El solomillo de ternera de ÁVILA es la parte más TIERNA Y JUGOSA de la ternera. Es una de las piezas más COTIZADAS Y DESEADAS debido a su textura y su sabor inconfundible. Especialmente indicada para niños y toda la familia.
La joya de la CARNICERÍA CENTRAL perfecta para cualquier tipo de preparación y para los paladares más exigentes por su situación en el animal. Es la única pieza que no tiene ningún movimiento cuando el animal camina, por eso no tiene nada de nervio, además se halla rodeada de sebo o grasa de los reñones que la hacen muy jugosa y tierna.
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